 Франция
С Бельгией и Германией географически и исторически связаны традиции пивоварения французского. Больше половины пивоварен находится на севере Франции. Пиво во Франции пьют много. Даже для кулинарных целей покупают французы пиво. В Эльзасе изготавливают Kronenbourg 1664 - самое известное пиво во Франции. Выпускать пиво начали в 1664 году, оттуда же и название его. Большое количество наград получило за свою историю существования оно. На пивной выставке всемирной, которая проходила в Бельгии пиво получило Золотую медаль. Также оно является сортом пива самым продаваемым во Франции. В Европе по объему продаж оно занимает четвертое место. С ноября 2004г. производить этот сорт пива стали и в России. В сегменте лицензионном является оно самой дорогой маркой. Немного сортов местных и люкс-пиво Gold производит предприятие Kanterbrau. Также его знаменитость еще в том, что оно открыло безалкогольное пиво для Франции. Темное пиво Tourtel и светлое Tourtel выпущено было в честь знаменитых двух братьев пивоваров Жюля и Проспера Тортелов. Занимались они пивом в прошлом веке. Schutzenberger - страсбургская пивоварня, она из действующих ныне пивоварен самая старая. Partiotar - оригинальное изготавливающееся там пиво. На дрожжах, непрофильтрованное пиво Schutz 2000.
Оригинальное свое пиво каждая пивоварня выпускает в Северной Франции. Bieres de garde - стиль, существующий во Фландрии. Свойственно этому пиву брожение верховое, цвет у него янтарный, чистый и оно плотное. Долгие месяцы созревает этот сорт пива и чаще всего разливается оно из-под шампанского в бутылки. Возле Лилля в Монибаруле, что на севере Франции находится пивоварня самая большая. Выпускает она такие сорта: темное и светлое Peltforth, Pelican, Porter темное. Существует во Франции понятие пива сезонного. Пиво рождественское из первого урожая ячменя его варят. Первое "Пиво Доброе" готово к употреблению уже к концу года.
|
;)
