 Латвия
Латвия – несомненно, страна с богатыми и интересными традициями. Но вот что касается пива, то какой-то своеобразный именно традиционный латвийский неординарный вкус достаточно трудно выделить. В основном, латвийское пиво – это пример довольно качественного европейского пива без какого-то строго определенного стиля, хотя иногда признаком именно латвийского пива является чрезмерная сладость.
На латвийское пиво большое влияние оказали немецкие традиции пивоварения, и поэтому в латвийском пиве зачастую можно выделить вполне конкретные признаки характерные для немецкого пива.
Особенностью латвийского пива является то, что почти все представленные сорта бутылочного пива фильтруются, а все ингредиенты для изготовления напитка – от дрожжей до зерна импортируются.
Необходимо отметить, что латвийцы потребляют пиво в меньшем количестве, чем более крепкие алкогольные напитки.
История развития пивоваренного производства в Латвии насчитывает немалое количество лет и такое же количество трудностей на пути своего становления.
В 19 веке начался подъем и развитие пивоваренного производства, но Первая Мировая война внесла свои коррективы, а затем еще один удар по пиоварению был нанесен после 1925 года после антиалкогольных правительственных компаний. После Второй Мировой войны началась централизация и национализация промышленного пивоварения, которые привели к стандартизации и ординарности пивного ассортимента.
В современной Латвии в основном преобладают крупные мировые пивные бренды, но в тоже время происходит рост и развитие собственного пивоваренного производства.
Bruveris Ingver Alus Sarkanais - Крепость этого пива 5.4%. Интересно оно тем, что в его названии упоминается об имбире, и он действительно присутствует в составе в качестве ингредиентов. Brālis Gaišais Nefiltrēts - Крепость пива Brālis Gaišais Nefiltrēts 5.3%, оно непастеризованное и нефильтрованное. Lido Speciālais - Это пиво крепостью 4.5%, именно его часто выделяют среди всех производимых маркой Lido, оценивая его в сочетании цена-качество. Užavas Tumšais - Этот темный лагер обладает крепостью 4.9%. Tērvetes Senču - Это пиво, относящееся к категории бледный лагер крепостью 4.5%. Cēsu Premium - Это пиво относится к бледному лагеру и его крепость составляет 5.2% Bauskas Tumšais Speciālais - Вкус у этого пива сладковато-солодовый с карамельными нотами и легкой горечью в послевкусии Aldaris Porteris - Это пиво обладает почти черным цветом и лишь слегка коричневатым оттенком Brenguļu Tumšais - Это пиво вначале было известно преимущественно среди местных жителей, но затем после распада Советского Союза, оно приобрело свою заслуженную славу.
|
;)
